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Les audits et les évaluations
Nos « check-list » permettent de mesurer le niveau de la conformité de votre système de production, elles prennent en compte les moyens et /ou le fonctionnement spécifiques de votre activité.

Les audits hygiène en restauration :
L’audit est une évaluation qui consiste en une visite de l’établissement en période d’activité, elle est constituée de contrôles visuels, techniques, d’interviews et des vérifications documentaires.

LAAGRIMA vous transmet le rapport de l’évaluation hygiène accompagné des documents suivants :
    - La fiche de notation avec l’indice de satisfaction et l’historique des évaluations hygiène
    - Un récapitulatif des non-conformités hygiène et sécurité des aliments.
    - Un plan d’action.


Les audits hébergement :
L’audit hébergement est une évaluation de l’état général des infrastructures d’hébergement, du respect des bonnes pratiques d’hygiène et des normes et procédures en matière d’hébergement.
LAAGRIMA vous transmet le rapport de l’évaluation hygiène hébergement accompagnés de la fiche de notation, l’indice de satisfaction et l’historique des évaluations hygiène hébergement.


Les audits fournisseurs :
L’audit fournisseur est une évaluation du respect de la réglementation, des règles d’hygiène, des bonnes pratiques de fabrication et des engagements des fournisseurs vis-à-vis de leurs clients.
L’audit fournisseur a pour but de vous assurer que le fournisseur répond à vos exigences de qualité et de sécurité des produits.
LAAGRIMA vous transmet le rapport de l’évaluation hygiène accompagné de la fiche de notation avec l’indice de satisfaction.
Un audit de suivi peut être proposé afin de vérifier la mise en œuvre des actions correctives.
 
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